Gourmet Fleisch & Fisch
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130
Osso bucco
Geschmorte Kalbsbeinscheiben nach Römischer Art mit Beilagen.
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21,50 | |
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616
Coniglio Cassadora
Conigliu a sa cassadora: Kaninchenbraten in Vernacciasauce, mit Oliven, getrocknete Tomaten und diverse Kräuter, dazu Beilagen.
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19,50 | |
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635
Medaillon Filet
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25,50 | |
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639
Tagliatta manzo
Gegrilltes und in Tranchen geschnittenes Roastbeef, bedeckt mit Rucola, Cocktailtomaten und Parmesanflocken.Dazu knusprige Potato Wedges.
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23,50 | |
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640
Branz. Avocado
Seewolf gegrillt, bedeckt mit Avocado, Tomatenwürfeln, Pinienkerne, und Basilikum.
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22,50 | |
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654
Spada in crosta
Schwertfisch gegrillt mit einer knusprigen Panade, dazu Beilagen
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21,50 | |
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667
Pollo alle castagne
Hähnchenbrustfilet mit einer schmackhaften Kastanien Pflaumensoße dazu Beilagen.
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16,50 | |
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668
Salmone arancia
Lachsfilet auf BIO Orangencreme mit kandierten Orangenschalen, geröstete Cashewkerne, garniert mit knusprigen Petersilienwurzel-Chips.
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18,50 | |
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669
Bistecca monica
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22,50 | |
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677
Lammkotelett
Lammkotelett gegrillt mit frischen Kräutern oder in Balsamessigsauce.
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24,50 | |
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853
Kalbsleber
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18,50 | |
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856
Filetto sarda
Schweinefilet nach sardischer Art, mit luftgetrocknetem sardischem Speckmantel, Oliven Pesto und Minze, dazu eine schmackhafte Vernacciasauce mit Pilzen, getrockneten Tomaten und weiteren Kräuter.
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19,50 |
1. Farbstoff; 2. Konservierungsstoff; 3. Antioxidationsmittel; 4. Geschmacksverstärker; 5. Schwefeldioxid; 6. Schwärzungsmittel; 7. Phosphat; 8. Milcheiweis; 9. Koffeinhaltig; 10. Chininhaltig; 11. Süßungsmittel
a. Glutenhaltiges Getreide; b. Krebstiere; c. Eier; d. Fische; e. Erdnüsse; f. Sojabohnen; g. Milch inkl. Laktose; h. Schalenfrüchte; i. Sellerie; j. Senf; k. Sesamsamen; l. Schwefeldioxid und Sulphite ; m. Lupinen; n. Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfisch
